Rezept

The Suprême Croissant

Das Croissant ist ein Symbol französischer Patisseriekunst mit österreichischen Wurzeln. Im Laufe der Jahre hat es sich immer wieder neu erfunden. Während es in

Weiterlesen »
Tessinerbrot

Tessinerbrot

Das Tessin ist der südlichste Kanton der Schweiz und grenzt an Italien. Er bietet daher eine einzigartige Mischung aus Schweizer und italienischer Kultur und

Weiterlesen »
Wiener Gugelhupf

Wiener Gugelhupf

Der Wiener Gugelhupf mit seiner charakteristischen Ringform ist ein beliebtes Gebäck der österreichischen Hauptstadt. Sein schwerer, gerührter Hefeteig verleiht ihm eine besondere Textur und

Weiterlesen »
Vinschgauer

Vinschgauer

Der Vinschgau liegt im Norden Italiens zwischen Österreich und der Schweiz und ist ein malerisches Tal in der Provinz Südtirol. In diesem Tal, wo

Weiterlesen »
Gua Bao

Gua Bao (割包)

Gua Bao, oft als “taiwanesischer Hamburger” bezeichnet, ist ein traditionelles Gericht, dessen Ursprünge bis in die Zeit der Drei Königreiche in China zurückreichen. Das

Weiterlesen »
Walnuss-Feigen-Brot

Walnuss-Feigen-Brot

Viele Zutatenkombinationen sind zeitlos und überdauern jeden Trend. Die Verbindung von Feigen und Walnüssen gehört zweifellos dazu. Diese beiden Zutaten ergänzen sich auf ideale

Weiterlesen »
Dumper Bread

Damper (Seed Bread)

 Kürzlich hat mir ein Freund aus Down Under ein traditionelles Brotrezept für “Damper” geschickt. Dieses einfache, aber unglaublich leckere Brot wurde ursprünglich auf den

Weiterlesen »
Brot mit Ruby-Schokolade

Brot mit Ruby-Schokolade

Dieses einzigartige Brot ist eine kunstvolle Kombination fein ausbalancierter Aromen und sommerlich frischer Säure. Die Basis bildet ein süßer Weizensauerteig, der einen herrlich tiefen,

Weiterlesen »
Dinkel-Sauerteig-Brot

Dinkelbrot mit Schrot

Heute möchte ich dir mein neuestes Rezept vorstellen: ein Brot aus Dinkelsauerteig mit einem Brühstück aus Dinkelschrot. Das Ergebnis dieser Kombination ist ein schmackhaftes

Weiterlesen »
error: Content is protected !!