Brot. Meine Botschaft.
Herzlich willkommen bei der Brotschafterin, einem Brot-Blog mit echter Botschaft!
Ich bin kein Influencer-Projekt und kein Social-Media-Kanal. Ich arbeite unabhängig, ohne Werbung, ohne Kooperationen und ohne Bezahlschranken. Alle Inhalte auf der Brotschafterin sind kostenfrei zugänglich. Hier geht es nicht um Reichweite oder Kommerz, sondern um die Botschaft Brot Backen: verständlich, nachvollziehbar und handwerklich fundiert.
Die Seite richtet sich daher an alle, die Brot zu Hause backen möchten – egal, ob sie gerade anfangen oder bereits Erfahrung mitbringen. Die Rezepte sind praxisnah aufgebaut und so erklärt, dass sie leicht verständlich sind. Teigführungen und Zutaten werden nicht nur aufgelistet, sondern auch eingeordnet. Ich backe daher bewusst gegen den Trend industrieller Backwaren, austauschbarer Discounterbrötchen und vieler Backblogs, die sich kaum voneinander unterscheiden.
Im Mittelpunkt meiner Passion steht das handwerkliche Brotbacken. Nicht als Trend oder Produkt, sondern als Handwerk, das Wissen, Geduld und Aufmerksamkeit erfordert. Brotbacken ist eine alte Kulturtechnik, die sich über Jahrtausende entwickelt hat und bis heute eine große Vielfalt hervorgebracht hat – von kräftigen Sauerteigbroten bis hin zu feinen, süßen Gebäcken wie Brioche. Genau diese Vielfalt und die Frage, warum Brot so wird, wie es wird, interessieren mich.
Ich arbeite mit verschiedenen Sauerteigen, besonderen Zutaten und unterschiedlichen Getreidesorten. Meine Botschaft ist daher recht einfach: Brotbacken ist ein wertvolles Hobby. Ich lade dich also ein, meine Rezepte nachzubacken, auszuprobieren, Fragen zu stellen und deine Erfahrungen zu teilen. Rückmeldungen, Anregungen und Hinweise sind immer herzlich willkommen. Die Brotschafterin lebt vom Austausch.
Deine Brotschafterin
