Glasuren
Eine Glasur ist ein Überzug aus einem bestimmten Rohstoff und einer flüssigen Zutat, die gekocht oder kalt angerührt wird. Es gibt zucker-, stärke-, kakao-
Cremes
Die verschiedenen Cremes werden in gerührte, gekochte und geschlagene Cremes unterteilt. Der wichtigste Vertreter ist die gekochte Konditorcreme. Sie dient als Grundrezept für eine Vielzahl weiterer
Füllungen
Hast du dich schon einmal gefragt, wie man einen Kuchen oder ein anderes Gebäck noch leckerer machen kann? Die Antwort ist einfach. Man fügt