Sauerteig-Starter gibt es in unterschiedlichsten Varianten bzw. sogenannten Führungen. So unterscheidet man nicht nur in Weizen-, Roggen- und Dinkel-Sauerteige, sondern auch in solche mit speziellen Zusätzen wie…
Schoko-Sauerteig
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Wenn du viel mit Sauerteigen backst, wirst du feststellen, dass es eine große Vielfalt an Sauerteig-Startern gibt. Mehrere von ihnen im Kühlschrank zu beherbergen…
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Der Erdmandel-Laib ist ein Brot mit sauersüßer, schokoladiger und nussiger Geschmacksnote erzeugt durch Erdmandelmehl, eine Röstmischung aus Kakaonibs, Mandelsplittern, Sesam sowie dem exotischen Gewürz Mahlab. Ein Quellstück…