Wiener Apfelstrudel
Der Apfelstrudel ist aus den historischen Kaffeehäusern Wiens nicht wegzudenken. Für die Zubereitung dieser zeitlosen österreichischen Backware benötigst du einen hauchdünn ausgerollten Strudelteig. Dieser
Wiener Gugelhupf
Der Wiener Gugelhupf mit seiner charakteristischen Gugelhupf-Form ist ein beliebtes Gebäck der österreichischen Hauptstadt. Sein schwerer, gerührter Hefeteig verleiht ihm eine besondere Textur und
Vinschgauer
Der Vinschgau liegt im Norden Italiens zwischen Österreich und der Schweiz und ist ein malerisches Tal in der Provinz Südtirol. In diesem Tal, wo
Österreichische Mehle
In Österreich wird Mehl nicht nur nach seinem Mineralstoffgehalt typisiert, der mit Typenzahlen wie W480 oder R960 angegeben wird, sondern insbesondere nach seinem Körnungsgrad.
Mohnstriezerl
Ein Mohnstriezerl, auch Mohnflesserl genannt, ist ein typisch österreichisches Gebäck mit charakteristischem Zopfmuster und einer Veredelung aus Blaumohn. Dieser im Wald- und Mühlviertel angebaute