Der Einstrangzopf eignet sich besonders für Anfänger, da er einer vergleichsweise einfachen Technik bedarf. Diese Flechttechnik basiert hauptsächlich auf der Verwendung eines Hefeteiges, der vorzugsweise mit einer geringen Teigausbeute (TA 160) hergestellt wird. Die für einen solchen Einstrangzopf benötigten Teigstränge sollten ca. 30 cm lang sein und ein Gewicht von 75 g aufweisen. Häufig wird er mit Ölsaaten dekoriert oder mit einer Glasur versehen. Ein typisches Beispiel für diese Technik ist ein traditionell österreichischer Mohnstriezerl.
1. Schritt
Den Teigstrang gedanklich in drei gleich große Abschnitte teilen. Dann formt man eine Schlaufe, indem man ein Ende zwischen zwei Drittel auf den Teigstrang legt und fest andrückt.
2. Schritt
Anschließend wird das lose Teigende durch die Schlaufe gezogen und waagerecht neben den Teig gelegt. Das andere Teigende sollte als kleiner Knoten sichtbar bleiben.
3. Schritt
Nun wird die große Schlaufe einmal um die eigene Achse nach rechts gedreht. In der neuen kleineren Schlaufe muss hierbei eine kleine Öffnung für den nächsten Schritt verbleiben.
4. Schritt
Zum Schluss das waagerecht zur Seite zeigende Teigende durch die kleine Öffnung ziehen und auf der Rückseite andrücken. Herzlichen Glückwunsch, du hast einen Einstrangzopf geflochten!