Die Focaccia gehört zu den Klassikern der italienischen Fladenbrote. Sie stammt aus Ligurien, wo sie mit Tomaten, Oliven, Zwiebeln oder mediterranen Kräutern veredelt wird. In ganz Italien wird sie gegessen,...
Hülsenfrüchte, auch als Leguminosen bekannt, sind eine vielfältige und nahrhafte Pflanzengruppe, die reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien ist. In den letzten Jahren ist das Interesse...
Im Allgemeinen haben alle glutenfreien Mehle minimale Spuren oder gar kein Gluten und daher „schlechte“ Backeigenschaften. Sie sind jedoch sehr aromatisch und schmackhaft und bereichern die...
