Der Zweistrangzopf ist eine der am häufigsten verwendeten Flechttechnik für Flechtgebäcke. Diese Technik basiert auf dem überkreuzen von zwei lang ausgerollten Strängen. Daher wird der Zweistrangzopf auch als Kreuzopf bezeichnet. Du benötigst Teigstränge von ca. 60 cm Länge. Das Gewicht ist abhängig von der gewünschten Größe des Zopfes und beträgt zischen 150-300g je Strang. Ein typisches Beispiel für diese Flechtechnik ist der Schweizer Butterzopf.
1. Schritt
Lege beide Stränge kreuzförmig übereinander. Die Stränge sollten in der Mitte etwas breiter sein und sich zum Ende hin verjüngen.
2. Schritt
Du beginnt mit dem Flechtvorgang mit dem unteren Strang. Die rechte Hand greift das rechte Ende und legt es nach links. Die linke Hand führt das linke Ende anschließend nach rechts.
3. Schritt
Jetzt folgt analog zu. 2. Schritt der selbe Ablauf nur spiegelverkehrt. Dieses Mal greift zuerst die linke Hand das linke Ende und führt es nach rechts. Anschließend folgt die andere Seite.
4. Schritt
Die Schritte 2 und 3 werden jetzt abwechselnd so lange durchgeführt bis die Teigenden sich berühren.
5. Schritt
Drücke abschließend die Teigenden fest zusammen damit sie sich nicht wieder lösen. Herzlichen Glückwunsch, du hast einen Zweistrangzopf geflochten!