Waldviertler Mohnzelten sind eine traditionsreiche Mehlspeise aus dem niederösterreichischen Waldviertel, das für seinen hochwertigen Graumohn bekannt ist. Ursprünglich als bäuerliches Vorratsgebäck gedacht,...
Das Handbrot ist eine herzhafte Spezialität, die ihren Ursprung in Mitteldeutschland hat und mittlerweile weit über die Grenzen dieser Region hinaus bekannt ist. Es ist eine köstliche Kombination aus der...
Kartoffelteig ist ein knetbarer, bindiger Teig aus gekochten Kartoffeln, Mehl und Ei. Er dient als Grundlage für eine ganze Reihe unterschiedlichster Rezepte. Anders als die meisten Teige wird Kartoffelteig...
Langos ist ein traditionelles ungarisches Fladenbrot aus Kartoffelteig, das vor allem in der Zeit um den Jahreswechsel gegessen wird. Aber nicht nur in Ungarn, sondern auch in anderen Teilen Europas ist...
Der Strudelteig bildet die Grundlage für eine breite Palette köstlicher Rezepte. Charakteristisch für die Gebäckart des Strudels ist seine Form als gefüllte, rollenförmige Mehlspeise, deren Füllungen von...
Gleich vorweg: Den einen Waffelteig gibt es nicht. Vielmehr gibt unzählige Waffelarten. Zum einen die dicken Weichwaffeln, wie z.B. die Belgischen Waffeln, zum anderen die knusprigen Hartwaffeln, wie z.B....
