Manakish, oft auch Manaqish, Manakeesh oder in der Einzahl Man’oushe genannt, ist ein einfaches und vielseitiges Fladenbrot der levantinischen Küche. Besonders beliebt ist es in Ländern wie dem Libanon,...
Za’atar ist eine vielseitige und aromatische Gewürzmischung, die ihren Ursprung in der Küche des Nahen Ostens hat. Sie besteht traditionell aus wildem Thymian, der auch durch Oregano oder Majoran...
Thymian ist weit mehr als ein einfaches Küchenkraut, er betört alle Sinne. Sein charakteristisches Aromaprofil hat ihn in die mystischen Hängenden Gärten Babylons und in die Verse der Dichter der Jahrhunderte...
