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Tarta de Santiago

Tarta di santiago
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Menge 1 Tarta
Zeitaufwand 1 Stunde
Backdauer 40 Minuten
Temperatur 180 °C

Zutaten
 

  • 300 g Mandeln, gemahlen
  • 200 g Zucker
  • 300 g Eier
  • 0,5 g Salz
  • 0,5 g Zimt (Ceylon)
  • 1 x Abrieb einer Bio-Zitrone

Arbeitsmaterialien

Backanleitung
 

  • Gewürze, Eier und Zucker schaumig schlagen, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
  • Die Mandeln vorsichtig unterheben.
  • Den Teig in eine gefettete Tarteform geben und glatt streichen.
  • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten bei 180°C backen.
  • Nach Belieben eine Schablone des Kreuz des Santiagoordens auf den Kuchen legen und mit Puderzucker bestreuen.