Vorteige werden mit geringsten Mengen an Triebmittel angesetzt und dienen der Aromabildung. Üblicherweise werden sie mit Weizen- oder Dinkelmehl hergestellt. Je nach gewünschtem Geschmack…
Brot. Meine Botschaft.
Vorteige werden mit geringsten Mengen an Triebmittel angesetzt und dienen der Aromabildung. Üblicherweise werden sie mit Weizen- oder Dinkelmehl hergestellt. Je nach gewünschtem Geschmack…