No-Knead-Brot

Dieses extrem einfach zubereitete Brot für blutige Backanfänger besteht aus nur 4 Zutaten – Wasser, Mehl, Frischhefe und Salz. Durch Verwendung der No-knead-Methode läßt…

Ziel der Teigherstellung ist die Verquellung der Mehlproteine durch den Kontakt von Gluten und Wasser. Dieser Vorgang findet nahezu eigenständig statt und wird durch einen…