Laugengebäck

Laugen-Kastanien sind besonders kleine Laugenbrötchen und ein echter Hingucker. Passend zum Herbst und um das Laugengebäck geschmacklich etwas abwechslungsreicher zu gestalten, habe ich dem…

Laugenecken sind ein Klassiker unter den Laugengebäcken. Sie schmecken sowohl zu Herzhaftem als auch zu Süßem. Beim Bäcker erworben, sind sie meist aus Plunderteig.…

Weizen, das vor dem Backen in Natronlauge getaucht oder damit besprüht wird. Durch das Laugen erhalten die Backwaren ihre typische dunkelbraune Backfarbe und ihren…