Werfe dein altes Brot niemals in den Müll. Du kannst es nämlich hervorragend für allerlei Rezepte verwenden, wie z.B. selbstgemachtes Knusper-Granola. Durch den Zusatz…
Hafer
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Ein Brot aus Hafer ist eine besondere Spezialität und hat zudem noch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Hafer enthält sogenannte Beta-Glucane, welche den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel günstig beeinflussen…
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Grundidee dieses Brotes war die Verwendung von Malz in allen seinen verfügbaren Variationen. Als Schüttflüssigkeit wird Malzbier verwendet, das Quellstück wird aus Malzflocken hergestellt und …
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Generell besitzen alle glutenfreien Mehle minimale Spuren bis gar kein Gluten und somit „schlechte“ Backeigenschaften. Allerdings sind sie sehr aromatisch und schmackhaft und bereichern Backwaren.…