Französische Backwaren

Pain polâine

Pain Poilâne

Das seit über 80 Jahren von der Familie Poilâne hergestellte Pain Poilâne ist eines der legendärsten Brote Frankreichs. Mit diesem Brot ist es Apollonia

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Eclair

Eclairs mit Vanillecreme

Eclairs sind eine französische Pâtisserie-Spezialität. Bei uns sind sie unter den Namen Liebesknochen, Hasenpfote oder Kaffeestange bekannt. Ein Eclair besteht aus einer Brandmasse und einer Füllung

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Tourte de meule

Tourte de Meule

Das Tourte de Meule erhält seinen Namen durch die Verwendung von französischem Steinmühlen-Mehl, dem T80. Dieses rustikale und dunkel ausgemahlene Mehl wird in einer

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Französische Fougasse

Fougasse

Die Fougasse ist ein charakteristisches Fladenbrot aus der Provence im Süden Frankreichs, das traditionell eine Blattform aufweist. Wenn du dieses Brot selbst zubereiten möchtest,

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Französisches Toastbrot

Pain de mie

Ich möchte ich dir ein Brot vorstellen, das dein Frühstück auf eine ganz neue Ebene bringen wird: Französisches Toastbrot. Wenn du einmal selbstgebackenes Toastbrot

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Farina Bona

Popcorn Madeleines

Hast du schon einmal von Madeleines gehört? Diese französischen Feingebäcke sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern schmecken auch noch fantastisch. Ursprünglich kommen sie

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Farine francaise

Farine française

In Frankreich ist Weizenmehl, auch “farine de blé” genannt, das am häufigsten verwendete Mehl in der Backstube. Es dient als Grundlage für eine Vielzahl

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