
Brot mit Salz-Hefe-Verfahren
Als begeisterte Brotbäckerin bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten und Techniken, um mein Repertoire zu erweitern. Dabei bin ich kürzlich auf
Als begeisterte Brotbäckerin bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten und Techniken, um mein Repertoire zu erweitern. Dabei bin ich kürzlich auf
Im Jahr 2018 wurde das Dinkelvollkornbrot vom renommierten Deutschen Brotinstitut zum Brot des Jahres gekürt. Diese Auszeichnung kommt nicht von ungefähr, denn das schmackhafte
Wenn du ein Fan von J.R.R. Tolkiens “Herr der Ringe”-Reihe bist, kennst du wahrscheinlich das Lembas-Brot. Es ist ein sehr kompaktes und gehaltvolles Brot,
Hast du schon mal darüber nachgedacht, wie lange Brot eigentlich haltbar ist? Richtig verarbeitet, kann es ohne jegliche Konservierungsstoffe mehrere Monate haltbar sein. Da
Im Saarland sind Zimtwaffeln eine beliebte Leckerei zur Weihnachtszeit. Diese hauchdünnen, quadratischen Hartwaffeln sind mit ihrem betörenden Zimtduft ein wahrer Genuss. Allerdings benötigt man
Nicht jeder hat eine große Mehlkammer zu Hause. Um Rezepte nachbacken zu können, ohne ein bestimmtes Mehl zu verwenden, kann man jedes Mehl entsprechend
Nichts geht über selbstgemachte Burger Buns. Denn was nützt das beste Patty, egal ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan, wenn es in einem labbrigen
Laugenecken sind ein wahrer Klassiker unter den Laugengebäcken und eignen sich sowohl für herzhafte als auch süße Varianten. Normalerweise sind die Ecken beim Bäcker
Dieses Brot ist extrem einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Backanfänger. Es besteht aus nur vier Zutaten: Wasser, Mehl, Frischhefe und Salz. Durch
Diese Schokobrötchen sind ein wahrer Genuss. Luftig und locker mit einer Kombination aus weißer Schokolade, sauren Cranberrys und gerösteten Pistazien, bieten sie einen einzigartigen