Bienenstich
Der Bienenstich ist ein einfacher Hefeteig, der jedoch mit einer karamellisierten Röstmasse veredelt wird, die sich aus Zucker, Honig, Fett, Sahne und gehobelten Mandeln
Eclairs mit Vanillecreme
Eclairs sind eine französische Pâtisserie-Spezialität. Bei uns sind sie unter den Namen Liebesknochen, Hasenpfote oder Kaffeestange bekannt. Ein Eclair besteht aus einer Brandmasse und einer Füllung
Skolebollar
Skolebollar, übersetzt “Schulbrötchen”, sind in Norwegen sehr beliebte Snacks und werden in jeder Bäckerei angeboten. Diese Hefestücke sind mit einer köstlichen Vanillecreme gefüllt, die
Cremes
Die verschiedenen Cremes werden in gerührte, gekochte und geschlagene Cremes unterteilt. Der wichtigste Vertreter ist die gekochte Konditorcreme. Sie dient als Grundrezept für eine Vielzahl weiterer