Autolyse

Khorasan-Brot

Khorasan-Brot

Bist du bereit für eine Reise zurück in die Antike? Dann lass uns über Khorasanweizen sprechen – auch bekannt als Kamut. Diese alte Getreideart

Weiterlesen »
Brot mit Ölsaaten

Rustikales Hanfbrot

Das Herzstück dieses Brotes ist eine Brühstück aus verschiedenen Ölsaaten. Es handelt sich dabei um geröstete Hanfsamen, Hanfmehl und ganze Kürbiskerne. Alle drei Saaten

Weiterlesen »
Naan

Naan Brot

Dieses Fladenbrot-Rezept verwendet einen Hefeteig, Hartweizenmehl, Joghurt und eine besondere Zutat namens Ghee. Ghee ist ein Speisefett, das aus geklärter Butter hergestellt wird und

Weiterlesen »
error: Content is protected !!