by Brotschafterin

Backfrisch und neu

  • BroteWeizenbrote

    Kürbisbrot

    by Brotschafterin

    Der Kürbis ist eine echte Herbstikone. Sein warmes Orange und sein reiches, erdiges Aroma sind im Herbst allgegenwärtig. Aber wie wäre es, diesen Herbstliebling in ein Brot zu verwandeln? Dieses …

  • Feingebäck

    Lussekatter

    by Brotschafterin

    Lussekatter sind traditionelle schwedische Hefegebäcke, die mit ihrer leuchtend gelben Farbe und ihrer charakteristischen S-Form den dunklen Winter erhellen. Typischerweise mit in Rum getränkten Rosinen verziert, symbolisieren sie den Beginn …

  • BroteFladenbroteRoggenbrote

    Ruisreikäleipä

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    In Skandinavien, insbesondere in Finnland, spielen Backwaren eine zentrale Rolle. Roggen steht dabei im Mittelpunkt der Brotkultur. Er gedeiht unter den nordischen Klimabedingungen hervorragend und trotzt den härtesten Witterungsbedingungen. Da …

  • Feingebäck

    Ma’amoul

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    Ma’amouls sind kleine arabische Grießgebäcke, die vor allem zu festlichen Anlässen wie Ramadan und Eid al-Fitr gebacken werden. Sie bestehen aus einem sehr sandigen Mürbeteig, der häufig eine Mischung aus …

  • BroteWeizenbrote

    Le Macatia

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    Tief im Indischen Ozean, östlich von Madagaskar, liegt die bezaubernde Insel La Réunion, ein Schmelztiegel der Kulturen. Als Überseedépartement Frankreichs vereint La Réunion französische, afrikanische, indische und chinesische Einflüsse in …

  • BroteWeizenbrote

    Couronne Bordelaise

    by Brotschafterin

    Frankreich ist ein Land voller kulinarischer Vielfalt und hat eine beeindruckende Palette an regionalen Backwaren und anderen Spezialitäten zu bieten. Jede Region hat dabei ihre eigene, unverwechselbare Geschmackswelt, die sich …

  • Feingebäck

    The Suprême Croissant

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    Das Croissant ist ein Symbol französischer Patisseriekunst mit österreichischen Wurzeln. Im Laufe der Jahre hat es sich immer wieder neu erfunden. Während es in seiner ursprünglichen Form bereits eine Kunst …

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