Mehle mischen
Eine Zutat, die oft unterschätzt wird, ist Mehl. Sowohl die Mehlsorte als auch der Ausmahlungsgrad können das Endergebnis eines Rezeptes stark beeinflussen. Aber was
Deutsche Mehle
Die Vielfalt und Qualität der Mehle in Deutschland ist beeindruckend und basiert auf einer langen Tradition des Brot- und Backhandwerks. Schließlich ist Deutschland für
Glutenhaltige Mehle
Glutenhaltige Mehle spielen eine bedeutende Rolle bei der Herstellung von Backwaren. Abgesehen von Backwaren werden glutenhaltige Mehle auch in vielen anderen Lebensmitteln verwendet, wie
Mehle selbst Mahlen
Das Mahlen von Mehl zu Hause wird immer beliebter, denn es bietet viele Vorteile gegenüber dem Kauf von industriell hergestellten Mehl. Getreidekörner sind zum
Mehle ersetzen
Nicht jeder hat die Möglichkeit, eine umfangreiche Mehlkammer mit einer großen Auswahl an Mehlsorten oder sogar internationalen Mehlen aller Art zu besitzen. Wenn du
Glutenfreie Mehle
Im Allgemeinen haben alle glutenfreien Mehle minimale Spuren oder gar kein Gluten und daher “schlechte” Backeigenschaften. Sie sind jedoch sehr aromatisch und schmackhaft und