Mafalde siciliane
Die Mafalde Siciliane sind typisch sizilianische Brötchen, die sich durch ihre charakteristische Schlangenform und die Verwendung von Sesam auszeichnen. Beides könnte ein Symbol für
Gua Bao (割包)
Gua Bao, oft als “taiwanesischer Hamburger” bezeichnet, ist ein traditionelles Gericht, dessen Ursprünge bis in die Zeit der Drei Königreiche in China zurückreichen. Das
Mohnstriezerl
Ein Mohnstriezerl, auch Mohnflesserl genannt, ist ein typisch österreichisches Gebäck mit charakteristischem Zopfmuster und einer Veredelung aus Blaumohn. Dieser im Wald- und Mühlviertel angebaute
Stockbrot
Stockbrot ist mehr als nur ein simples Brot, es ist ein Backerlebnis. Traditionell wird der Brotteig um einen Stock gewickelt und geduldig über der
Mantovane integrali
Mantovane sind ein typisch italienisches Weizenkleingebäck, die vor allem in der Region um die norditalienische Stadt Mantua (ital. Mantova) hergestellt werden. Sie zeichnen sich
American Bagels
Bagels bestehen aus einem Teig mit einer besonders niedrigen Teigausbeute, d.h. einem sehr geringen Wassergehalt. Sie lassen sich daher leicht formen, da sie überhaupt nicht
Laugen-Kastanien
Der Herbst ist da und mit ihm die Zeit der herzhaften und deftigen Genüsse. Wer auf der Suche nach einer leckeren und optisch ansprechenden
Kürbisbrötchen
Der Herbst ist eine farbenfrohe Jahreszeit, in der man nicht nur die fallenden Blätter bewundern, sondern auch die Erntezeit genießen kann. Mit besonderen Zutaten
Burger Buns mit Thymian
Nichts macht einen Burger so einzigartig wie selbstgemachte Burger Buns. Denn jedes Detail eines Burgers ist entscheidend und das Bun ist das Herzstück, das
Müsli-Brötchen
Wenn es morgens mal schnell gehen muss und keine Zeit für ein ausgiebiges Frühstück bleibt, sind Müsli-Brötchen zum Mitnehmen die perfekte Lösung. Alles, was