Fladenbrote

Ruisreikäleipä

Ruisreikäleipä

In Skandinavien, insbesondere in Finnland, spielen Backwaren eine zentrale Rolle. Roggen steht dabei im Mittelpunkt der Brotkultur. Er gedeiht unter den nordischen Klimabedingungen hervorragend

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Tessinerbrot

Tessinerbrot

Das Tessin ist der südlichste Kanton der Schweiz und grenzt an Italien. Er bietet daher eine einzigartige Mischung aus Schweizer und italienischer Kultur und

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Vinschgauer

Vinschgauer

Der Vinschgau liegt im Norden Italiens zwischen Österreich und der Schweiz und ist ein malerisches Tal in der Provinz Südtirol. In diesem Tal, wo

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Sauerteig-Pide

Sauerteig-Pide

Die türkische Pide ist ein traditionelles Fladenbrot, das mit verschiedenen Füllungen gebacken wird und in vielen Ländern mit türkischer Wurzeln ein beliebter Snack ist.

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Blumen-Focaccia

Blumen-Focaccia

Eine Blumen-Focaccia ist eine Variante der traditionellen italienischen Focaccia, bei der Gemüse und Kräuter in einem floralen Muster auf der Teigoberfläche angeordnet werden. Verwendet

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Lembas

Lembas Brote

Wenn du ein Fan von J.R.R. Tolkiens “Herr der Ringe”-Reihe bist, kennst du wahrscheinlich das Lembas-Brot. Es ist ein sehr kompaktes und gehaltvolles Brot,

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Sauerteig-Ciabatta

Sauerteig-Ciabatta

Ciabatta ist ein traditionelles italienisches Sauerteigbrot. Es besticht durch seine wattige Krume und die knusprige Kruste. Allerdings ist es für den Ungeübten nicht einfach

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Focaccia

Focaccia

Eine klassische Focaccia ist ein herrlich gehaltvolles italienisches Fladenbrot mit einer dennoch luftigen Krume. Sie wird traditionell entweder in der Pfanne oder einer Backform

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Pinsa romana

Pinsa romana

Heute möchte ich dir ein besonderes Trend-Food vorstellen – die Pinsa. Dieses Gericht hat in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit gewonnen und

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Fladenbrot

Roggen Fladenbrot

Ein Fladenbrot aus Roggenmehl ist besonders herzhaft und kräftig im Geschmack. Wenn man dann noch statt des einfachen Weizenmehls mit seinen eher geringen Inhaltsstoffen

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